Des centaines d'ouvrages traitant de saveurs, de goût(s), de recettes, seront à disposition des visiteurs du salon. Plusieurs ont été " chroniqués ", "croqués " par Suzanne Boireau-Tartarat. Ci-dessous, les couvertures de ceux qui sont parvenus à la rédaction.

Marie-Christine sera présente sur le salon

un joyau de la gastronomie

André Bonnaure, né en 1941 dans le Périgord vit en Espagne. Grâce à l'éditeur Montagud, il sera de retour sur ses terres et nous offrira non seulement la dédicace de son livre sur le foie gras,mais nous régalera aussi de ses démonstrations culinaires. Nous attendons André avec bonheur !

Le foie gras est sans doute l’un des plus beaux joyaux de la gastronomie occidentale. Pour la première fois, un ouvrage apporte au professionnel de la cuisine toute l’information au sujet de ce produit sublime afin d’en démystifier la manipulation et d’offrir les clés permettant un traitement culinaire sans complexe.

François Gagnaire sera présent sur le Salon